Dömény Zoltán alapította a Lavina Sütőüzemet 1990-ben, mely nagy utat bejárva fontos beszállítója lett Magyarország üzletláncainak.
Az egyre több gluténérzékeny fogyasztóval bővülő piacon még csak kis mennyiségben gyártó üzemek voltak jelen, akik a nagyobb üzletláncokat nem tudták ellátni. Ezért a külföldi gyártók termékeit forgalmazták. Így egyik vevőnk felkérésére kezdtünk gondolkozni egy új üzem indításában.
Ez nem egy egyszerű folyamat, hiszen rengeteg feltételnek kell megfelelnünk, így egy teljesen különálló üzemet építettünk.
Minden alapanyagot olyan helyről szerzünk be, mely garantálja a gluténmentességét. Az alapanyagokat tételenként gyorsteszttel ellenőrizzük, a késztermékeket rendszeres laborvizsgálatoknak vetjük alá. Üzemünk több minősítéssel rendelkezik, ezek mellett AOECS auditált is.
Végül úgy gondoltuk, hogy ez lesz a jövő, mert sajnos egyre több embernek van gluténérzékenysége, coeliakiás betegsége.
Mi szerettünk volna segíteni, hogy könnyebben juthassanak GLUTÉNMENTES termékekhez. Termék választékunkat úgy alakítottuk ki, hogy az alapvető kenyerek, zsemlék, bagettek mellett kelt tésztákat, pitéket, piskótákat, töltelékes és feltétes termékeket is kínáljunk.
A mindennapokban folyamatosan fejlesztjük és bővítjük termékválasztékunkat, hogy minél szélesebb körben tudjuk fogyasztóink igényeit kielégíteni.
A németkéri üzemünk története 2020-ban indult, ekkor kezdődött el Magyarország, sőt egész Európa egyik legmodernebb, kizárólag mentes termékeket előállító sütőüzemének építése. A beruházás eredményeként 2023-ban vadonatúj, csúcstechnológiás, automatizált gépsor állt üzembe, és ugyanebben az évben megkezdődött a termelés is.
Az üzem működését szigorú higiéniai protokollok szabályozzák: az alapanyagokon kívül semmi nem vihető be a gyártóterületre, megfelelő munkaruházat nélkül senki nem léphet be, a beléptetés pedig személyre szóló kulcskártyával és dupla fotocellás ajtórendszeren keresztül történik. Mindezek célja, hogy a keresztszennyeződés lehetőségét 100%-ban kizárjuk.
Mindig valami újon dolgozunk, addig is tekintsd meg termékeinket
2018-ban kezdtük meg az új Gluténmentes Üzemünkben a gyártást, mely mára már Magyarország nagy üzletláncainak egyik fő beszállítója lett ezen típusú termékek terén is.
Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesülj újdonságainkról!
Kapcsolat: webshop@lavinakft.hu
